رولي دجاج بالخضر

المقادير

• 4 قطع اسكالوب دجاج🛒 إضافة
• 1 حبة فقّوس🛒 إضافة
• 1 حبة سفنارية🛒 إضافة
• 1/2 حبة فلفل أخضر🛒 إضافة
• 1 ملعقة قهوة مارغرين🛒 إضافة
• ملح🛒 إضافة
• فلفل أسود🛒 إضافة

طريقة التحضير

• - تحضير اسكالوب الدجاج:
• - نقطع اسكالوب الدجاج من الوسط حتّى تكون رهيفة ثم نقوم بدقها
• - نضيف الملح والفلفل الأسود إلى قطع اسكالوب الدجاج ونمزجها جيدا ثمّ نتركها جانبا
• - تحضير الخضر:
• - نغسل الخضر ونقطعها في شكل أعواد
• - نسلق الخضر المقطعة في بخار الماء
• - تحضير الدجاج بالخضر:
• - نضع قطعة اسكالوب فوق مكان مسطّح ونضيف القليل من الخضر المسلوقة
• - نلف قطعة اسكالوب الدجاج ونثبّتها بعود أسنان
• - نقوم بإذابة المارغرين في مقلاة فوق نار متوسطة
• - نصفف قطع الدجاج بالخضر في المقلاة مع ضرورة تقليبها من حين إلى آخر حتّى تنضج
• - نرفع قطع الدجاج من فوق النار ونقطعها شرائح