المقادير
- أوراق ملسوقة
- 02 ملعقة طعام سكّر
- 01 ملعقة طعام سكّر محوّر
- 01 كيس كريمة بالفانيليا
- 50 غرام فستق مهروش
- 50 غرام بوفريوة مهروشة
- مرغرين
- 1/2 لتر حليب
- ماء ورد (أو ماء العطرشية)
طريقة التحضير
- - تحضير أصابع الفاكية:
- - نقطّع أوراق الملسوقة شرائط ونتركها جانبا
- - نضع الفستق المهروش في وعاء ونضيف البوفريوة المهروشة والسكر المحور ثمّ نقلبّ المكونات
- - نضيف ماء الورد ونواصل تقليب المكونات للحصول على خليط متماسك
- - ندهن شريط الملسوقة بالمرغرين ونضيف على حاشيته ملعقة من الخليط ثمّ نقوم بنلفه في شكل إصبع
- - نكرر العملية إلى أن ننهي الكمية ثمّ نصفف أصابع الملسوقة المحشوة في طبق فرن
- - نترك الطبق في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 170 مدّة 10 دقائق
- - تحضير الكريمة:
- - في الأثناء، نفرغ كيس الكريمة في وعاء معدّ للطهي ونسكب كمية الحليب ثمّ نضيف السكر ونقلب المكونات لتتجانس
- - نضع الوعاء فوق النار ونواصل تقليب الخليط إلى أن يتخثّر ونحصل على كريمة
- - تحضير الزريقة:
- - نوزع الكريمة في قاع أكواب التقديم ثمّ نفتت أصابع الفاكية ونغطيها بطبقة من الكريمة
- - نغمس أصابع الفاكية في حاشية الكريمة للزينة