زريقة بطريقة جديدة

المقادير

• 2 كأس لوز مهروش🛒 إضافة
• 1 كأس جلجلان مرحي🛒 إضافة
• بوفريوة أو فستق مرحي🛒 إضافة
• 2 ملعقة طعام سكر محوّر🛒 إضافة
• 4 ملعقة طعام نشا🛒 إضافة
• 4 - أصفر بيض🛒 إضافة
• 1 علبة حليب مركزّ🛒 إضافة
• 1 لتر حليب🛒 إضافة
• 2 ملعقة طعام ماء ورد🛒 إضافة

طريقة التحضير

• - نضع في وعاء كمية اللوز المهروش ونضيف الجلجلان، السكر المحور وملعقة من ماء الورد ثمّ نمزج المكونات إلى أن نحصل على خليط متماسك
• - نشكّل من الخليط كويرات صغيرة الحجم ومتساوية ثمّ نتركها جانبا
• - تحضير الكريمة
• - نضع في وعاء معدّ للطهي كمية النشا ونضيف الحليب البارد تدريجيا مع مواصلة مزج المكونات إلى أن يكون الخليط سائلا دون تشكيل كريات من النشا
• - نضيف أصفر البيض، ملعقة من ماء الورد والحليب المركز دون الانقطاع عن مزج المكونات
• - نضع الوعاء فوق النار ونواصل مزج المكونات إلى أن تتخثّر ونحصل على الكريمة
• - تحضير الزريقة:
• - نصفّف كريات اللوز في قاع كؤوس ونسكب فوقها الكريمة الساخنة
• - نزيّن سطح الكؤوس بالبوفريوة أو الفستق المرحي قبل تقديمها