زريقة

المقادير

• 100 غرام لوز🛒 إضافة
• 50 غرام سكّر محوّر🛒 إضافة
• 2 كعبات عظم🛒 إضافة
• 1 مغرفة صغيرة زبدة🛒 إضافة
• 1 باكو (أوراق سمبوسة (ملسوقة للحلو🛒 إضافة
• 1/2 كأس ماء🛒 إضافة
• 1/2 كأس قارص🛒 إضافة
• 70 كعبة نشاء🛒 إضافة
• 125 غرام سكر🛒 إضافة
• 1/2 غرام حليب🛒 إضافة
• 1 لتر عطرشيّة🛒 إضافة

طريقة التحضير

• - حمّر اللوز وإرحيه
• - خلّط اللوز المرحي + السكر المحوّر
• - اركض الزبدة + الزيت
• - قص أوراق سمبوسة (الملسوقة) مالحرف متاعها وادهمنهم بالزّيت
• - زيد أبيض العظم لخلطة اللوز وأعملهم كعابر
• - خوذ كعبورة لوز وحلها بيدك لين تولّي طويلة
• - حطّ عجينة اللوز وسط ورقة سمبوسة (الملسوقة) ولفها واكبس لين تكمل
• - صفّف أوراق سمبوسة المحشيين في طبق وحطهم في الفور مدّة 15 دقيقة
• - خرج الطبق مالفور وقص المحنشة صوابع وخليها تبرد
• - خلّط مليح: نشاء + سكر +حليب + عطرشية + 2 أصفر عظم
• - حطّ خليط الكريمة على الغاز وحرك لين تتحصّل على كريمة
• - خلّي كعبات من صوابع المحنشة صحاح والباقي كسرهم وحطهم في كوبات
• - صب فوقهم الكريمة
• - للزينة خوذ صوابع المحنشة وحطهم بالطول في الكوبات