المقادير
- 3 كعبات بطاطا كبيرة
- 4 طروف جمبون مقصوصة طرنشات
- 1 راس بصل مقصوص
- 3 كعبات عظم مسموطة ومقصوصة طرنشات
- 2 كعبات فقوس املّح ومقصوص طرنشات
- 1 حكّة كرام فراش
- 3 مغارف كبار مايوناز
- 1 مغرفة صغيرة خردل
- 1 رشة ملح
- 1 رشة فلفل أكحل
طريقة التحضير
- - اسمط البطاطا في الماء + الملح
- - قشر البطاطا وقصها طرنشات كبار
- - خلط في صحفة: بطاطا + فقوس + عظم + جمبون + بصل
- - خلط في صحفة اخرى: مايوناز + كرام فراش + خردل + ملح + فلفل أكحل
- - صب صلصلة المايوناز فوق خليط البطاطا وخلطهم مليح