المقادير
- مقرونة
- طماطم سوريز
- سفنارية مقطعة
- بصل مقطع
- قرع أخضر
- لوبيا خضراء
- مرغرين
- رشة فلفل أسود
- رشة ملح
طريقة التحضير
- - نضع طنجرة من الماء الساخن فوق النار درجة الغليان
- - تحضير الخضر:
- - نضع المقلاة فوق النار تسخن ونضيف المرغرين لتذوب
- - نضيف البصل ونقلبه ثمّ نضيف اللوبيا ونواصل التقليب
- - نضيف القرع دون الانقطاع عن تقليب المكونات
- - نضيف السفنارية ونقلب المكونات ثمّ نتركها فوق النار تتقلى ثمّ نرفعها ونتركها جانبا
- - في الأثناء، نضيف رشّة ملح للماء المغلي والمقرونة لتسلق
- - نصفي المقرونة من الماء ونضف الخضر ثمّ نقلب المكونات
- - نفرغ المقرونة في طبق التقديم ونضيف على سطحها الطماطم سوريز