المقادير
- مقرونة
- حبات طماطم سوريز مقطعة كلّ حبة على نصفين
- حبة بصل مفرومة
- أوراق حبق طازج
- رشة اكيل
- قطانيا
- 02 - بيض مسلوق
- مخلل الفقوس مقطع
- زيتون أسود مقطّع
- مايونيز
- موتارد
- خل التفاح
- زيت الزيتون
- رشة فلفل اسود
- رشة ملح
طريقة التحضير
- - نسكب كمية من الماء الساخن في طنجرة ونضعها فوق النار درجة الغليان
- - نضيف رشّة ملح والمقرونة لتسلق
- - في الأثناء، نضع المايونيز في وعاء ونضيف الموتارد وخل التفاح ثمّ نقلب المكونات باستعمال الخلاط اليدوي
- - نضيف رشّة اكليل ونواصل تقليب المكونات
- - نضيف القليل من الزيت وماء السلق ونواصل خفق المكونات
- - نضيف رشّة ملح ورشّة فلفل اسود ثمّ نقلب المكونات
- - نصفي المقرونة ونضيفها للوعاء مع ضرورة مواصلة تقليب المكونات
- - نضيف الطماطم سوريز، مخلل الفقوس، القطانيا، الزيتون وحبق ثمّ نقلب المكونات
- - نفرغ السلطة في طبق التقديم ونضيف على سطحها البيض المسلوق المقطع ارباعا