المقادير
- 250 غرام سميد
- 250 غرام فارينة
- 01 كيس خميرة خبز
- 02 ملعقة قهوة سكّر
- شرائح طماطم طازجة
- أوراق خسّ
- زيتون مقطّع
- فريت
- شرائح جمبون
- موزاريلا مبشورة
- هريسة
- كاتشب
- مايونيز
- 150 مليلتر حليب
- 150 مليلتر ماء دافئ
- 02 ملعقة طعام زيت
- رشة ملح
طريقة التحضير
- - تحضير العجين:
- - نسكب كمية الماء الدافئ في وعاء عميق ونضيف كمية الحليب، الخميرة والسكّر ثمّ نقلب المكونات لتتجانس
- - نترك الخليط جانبا مدّة 5 دقائق ليتفاعل
- - نضيف كمية السميد، الفارينة ورشة ملح ثمّ نعجن المكونات للحصول على عجين متماسك
- - نترك العجين جانبا مدّة ساعة
- - نضع مقلاة فوق النار تسخن
- - في الأثناء، نقسم العجين قطعا متساوية الحجم ثمّ نفرد إحداها فوق مكان مسطح باستعمال القلقال
- - ندهن سطح العجين بالهريسة ثمّ نضيف الكاتشب والمايونيز
- - نضيف الموزاريلا، جمبون، الخس، طماطم والزيتون المقطع
- - نقوم بثني حاشية العجين لتغطية المكونات، كذلك نثني الحاشية المقابلة ثمّ نغلق الحاشية
- - ننقل السندوتش للمقلاة الساخنة مع تقليبه من الجانبين ثمّ نكرر العملية إلى أن ننهي الكمية
- - نقدم سندويتش مع الكاتشب، المايونيز والفريت