المقادير
- 04 قطع كباب
- شرائح خبز لبناني
- شرائح طماطم طازجة
- أوراق خس
- فريت
- 01 حبة ليمون مقطّعة شرائح
- 02 ملعقة طعام فارينة
- 01 ملعقة طعام هريسة
- مرغرين
- 02 ملعقة طعام جبن فريدو
- قطرات زيت زيتون
طريقة التحضير
- - نضع مقلاة فوق النار ونضيف القليل من زيت الزيتون ثمّ نضيف الكباب مع ضرورة تقليبه من الجانبين على نار هادئة
- - تحضير الصلصة:
- - في الأثناء، نضع وعاء معدّ للطهي فوق النار يسخن ونضيف 02 ملعقة طعام مرغرين لتذوب
- - نضيف كمية الفارينة ونقلب المكونات للحصول على عجين ويتغير لونها
- - نسكب الحليب تدريجيا مع مواصلة تقليب المكونات للحصول على مزيج سائل
- - نواصل تقليب المكونات للحصول على بشاميل متخثّر قليلا
- - نضيف الفريدو ونواصل تقليب المكونات لتتجانس وتتكاثف
- - نضيف الهريسة ونواصل تقليب المكونات للحصول على صلصة متخثّرة
- - نرفع الوعاء من فوق النار ونفرغ الصلصة في وعاء آخر حتى تبرد قليلا
- - تحضير السندويتش:
- - نغطّي سطح الخبز بطبقة من الصلصة ثمّ نضيف شريحة الكباب، شريحة طماطم طازجة وورقة خس
- - نلف السندوتش ونتركه جانبا ثمّ نكرر العملية إلى أن ننهي الكمية
- - نضع المقلاة فوق النار تسخن وندهن قاعها بالمرغرين
- - نصفف سندويتشات في المقلاة بجانب بعضها البعض ثمّ ندهن سطحها بالمرغرين
- - نقلب السندويتش إلى أن يتغير لونه ثمّ نرفعه من المقلاة
- - نضع السندويتش في طبق التقديم ونضيف الفريت وشريحة ليمون