المقادير
- 01 - دجاج
- 300 غرام فارينة
- 01 حبة طماطم مقطّعة شرائح
- 01 حبة بصل مقطعة شرائح
- فريت
- أوراق خسّ مقطّعة
- 01 كيس خميرة خبز
- 01 ملعقة طعام سكّر
- رشة تابل
- رشة قرفة
- هريسة
- كاتشب
- مرغرين
- 03 ملعقة طعام زيت الزيتون
- 150 مليلتر حليب دافئ
- رشة فلفل أسود
- رشة ملح
طريقة التحضير
- - تحضير العجين:
- - نضيف الخميرة لكمية الحليب الدافئ ونضيف السكر ثمّ نقلّب المكونات ونترك الوعاء جانبا مدّة 15 دقيقة
- - نفرغ الفارينة في وعاء الخلاط الكهربائي ونضيف زيت الزيتون ورشّة ملح ثمّ نخفق المكونات
- - نضيف خليط الخميرة ونواصل خفق المكونات للحصول على عجين طريّ
- - تحضير البصل:
- - نضع المرغرين في المقلاة ونتركها فوق النار تذوب
- - نضيف شرائح من البصل المقطّع ليتقلّى على نار هادئة مع ضرورة تقليبه من حين لآخر
- - نرفع المقلاة من فوق النار بمجرد أن يتغيّر لون البصل ويصبح مكرمل
- - تحضير الدجاج:
- - نقطّع صدر الدجاج مكعبات كبيرة الحجم
- - نسكب القليل من الزيت في مقلاة أخرى ونضعها فوق النار تسخن ثمّ نضيف الدجاج المقطّع
- - نضيف رشّة ملح، رشّة فلفل أسود، رشّة تابل ورشّة قرفة ثمّ نقلّب المكونات ونترك المقلاة فوق النار حتى يطهى الدجاج
- - تحضير السندويتش:
- - نقسم العجين كريات متساوية الحجم
- - نفرد العجين فوق مكان مسطّح مرشوش بالفارينة ثمّ نضعها في طبق فرن مغطى بورق الطبخ
- - نترك الطبق في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 200 /220 تطهى
- - نخرج الطبق من الفرن ونضيف الدجاج الجبن المفروم ثمّ نعيد السندويتش للفرن مرة ثانية ليذوب الجبن
- - نخرج السندويتش من الفرن ونضيف المايونيز والهريسة على سطح الجانب الآخر من السندويتش
- - نضيف على سطح الدجاج البصل المكرمل، الخس وشرائح الطماطم ثمّ نثني السندويتش ونضعه في طبق التقديم
- - نضيف الفريت، الكاتشب والمايونيز للطبق