المقادير
- 01 كيس تحضير عجين الملاوي
- شرائح طماطم طازجة
- شرائح بصل
- أوراق خسّ
- سلطة مشوية
- هريسة
- تونة
- جبن أبيض
- زيت الزيتون
- 220 مليلتر ماء
طريقة التحضير
- - نفرغ كيس التحضير في وعاء ونضيف كمية الماء ثمّ نقلب المكونات للحصول على عجين
- - نعجن العجين حتى يصبح لينا ومتماسكا
- - ندهن الكفوف بالقليل من الزيت ونقسم العجين كريات صغيرة الحجم
- - نضع مقلاة فوق النار تسخن جيدا
- - في الأثناء، نفرد كرة العجين باليد ثمّ نقوم بثنيها ونعيد فردها مع ضرورة نسك الزيت في كل مناسبة
- - نثني العجين مرة أخرى ونعيد فرده قليلا ثمّ نتركه جانبا ونكرر العملية مع بقية الكريات
- - نفرد العجين وننقلها للمقلاة الساخنة مع ضرورة تقليبها من الجانبين حتى تطهى
- - نكرر العملية على أن ننهي الكمية
- - تحضير السندويتش:
- - ندهن سطح الملاوي بالهريسة ونضيف الجبن وطبقة سلطة مشوية
- - نضيف شرائح الطماطم، البصل، الخس والتونة ثمّ نلف الملاوي في شكل رولي