شكشوكة جبن كريمي

- نسخّن مقلاة على حرارة عالية مع الزيت، نضيف البصل والثوم المفروم ونطهي لمدة دقيقة. نضيف الفلفل الأخضر الحلو ونقلّب.
- نضيف الطماطم المقطّعة ومعجون الطماطم، ونطهي لمدة 5 دقائق، ثم نضيف الكمون والبابريكا والكزبرة ورقائق الفلفل الحار. نتبّل بالملح والفلفل ونترك الخليط لينضج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق إضافية.
- نستخدم ظهر الملعقة لعمل خمس حفر مقعّرة في الصلصة، ونكسر البيض ونضيفه في كل حفرة. نغطّي المقلاة ونخفض درجة الحرارة إلى خفيفة، نترك البيض يُطهى لمدة 6-8 دقائق.
- بمجرد أن ينضج البيض، نرفع المقلاة عن النار ونتركها لتبرد قليلاً، نضيف جبنة كريم القابلة للدهن إلى الطبق ونزيّنه بالكزبرة والفلفل الحار المقطّع.