المقادير
- 500 غرام فارينة
- 125 غرام سكّر محوّر
- 01 كيس سكّر فانيليا
- رشة خميرة مرطبات
- 02 - بيض
- 250 غرام مرغرين
- كريمة طلي بالشكلاطة
- رشة ملح
طريقة التحضير
- - نفرغ كمية السكّر المحوّر في وعاء ونضيف السكر فانيليا والمرغرين ثمّ نخفق المكونات باستعمال الخلاط الكهربائي للحصول على مزيج كريمي
- - نضيف الفارينة المغربلة، الخميرة والبيض ثمّ نقلب المكونات للحصول على عجين متماسك
- - نغطّي العجين ونتركه في الثلاجة ما لا يقلّ عن ساعة
- - نقسمّ العجين إلى نصفين ونفرد أحدهما فوق مكان مسطّح مغطّى بورق الطبخ
- - نقسم طبقة العجين أقراصا باستعمال قالب صغير ثمّ نحدث ثقوبا على مستوى القطر
- - نفرد القسم الثاني من العجين فوق مكان مسطّح مغطّى بورق الطبخ ثمّ نقسمها أقراصا باستعمال نفس القالب الصغير
- - نصفف أقراص العجين في طبق فرن مغطّى بورق الطبخ ثمّ نترك الطبق في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 180 من 10 إلى 15 دقيقة
- - نخرج الطبق من الفرن ونترك أقراص العجين تبرد
- - ندهن أقراص العجين غير المثقوبة بكريمة الطلي مع ضرورة الابتعاد عن الحاشية ثمّ نغطّي الكريمة بالقرص المثقوب
- - نكرر العملية إلى أن ننهي الكمية