صفيحة بعجينة البف بايستري

- في وعاء، ضعي الكفتة والبصل واللبن الزبادي ودبس الرمان والكاتشاب والملح والفلفل وعصير الليمون الحامض.
- أخلطي مكونات التتبيلة جيداً ثمّ أتركيها جانباً حوالى الساعة لتتصفى.
- أخرجي العجينة من الثلاجة واتركي المربعات على حرارة الغرفة لمدّة 15 دقيقة حتى يذوب الثلج عنها.
- إثني أطراف كلّ مربع عجين نحو الداخل.
- ضعي في منتصف كلّ مربع كمية من حشوة الكفتة.
- صفّي مربعات العجين على صينية مغلّفة بورقة زبدة.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً حتى تشقرّ العجينة.
- قدّمي الصفيحة ساخنة.