المقادير
- أوراق ملسوقة مقطّعة شرائط
- 100 غرام بوفريوة مهروشة
- حبات بوفريوة مقطعة إلى نصفين ومحمصة
- 100 غرام لوز مهروش
- جلجلان
- 100 غرام سكّر محوّر
- 01 كيس سكّر بنكهة الزهر
- شحور
- مرغرين ذائبة
- ماء الزهر
طريقة التحضير
- - نفرغ اللوز المهروش في وعاء ونضيف البوفريوة، السكر المحوّر والسكر بنهكة الزهر ثمّ نقلّب المكونات جيدا
- - نضيف ماء الزهر ونواصل تقليب المكونات لتحصل على خليط متماسك ثمّ نقسمه كريات صغيرة الحجم
- - ندهن سطح شرائط الملسوقة بالمرغرين الذائبة باستعمال فرشاة
- - نضع كرة خليط الفواكه الجافة على الحاشية ونقوم بثني الشريط في شكل مثلث
- - نكرر العملية على أن ننهي الكمية ثمّ نصفف الصمصة في طبق فرن مغطّى بورق الطبخ
- - نترك الطبق في الفرن الساخن مسبقا تحت دجة حرارة 180 إلى أن يتغير لونها
- - نخرج الصمصة من الفرن وننقعها في الشحور البارد ثمّ نرشّها بالجلجلان ونغمس أنصاف البوفريوة المحمّصة على سطحها للزينة