المقادير
- أوراق ملسوقة
- كاكاوية مهروشة
- سكّر محوّر
- جلجلان
- مرغرين
- كريمة زبدة الكاكاوية
- شحور
طريقة التحضير
- - نفرغ الكاكاوية في وعاء ونضيف السكّر المحور ثمّ نقلّب المكونات
- - نضيف زبدة الكاكاوية والمرغرين الذائبة ثمّ نواصل تقليب المكونات لتتجانس ونحصل على خليط متماسك
- - نقطّع أوراق الملسوقة شرائط وندهن سطحها بالمرغرين
- - نضع ملعقة قهوة من الخليط على حاشية شريط الملسوقة ونقوم بلفه في شكل مثلث ثمّ نحكم غلقه بإضافة القليل من المرغرين على الحاشية
- - نكرر العملية إلى أن ننهي الكمية ثمّ نصفف الصمصة في طبق فرن مغطّى بورق الطبخ
- - نترك الطبق في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 160 من 10 إلى 15 دقيقة
- - نخرج الصمصة من الفرن وننقعها في الشحور البارد ثمّ نرفعها ونرشها بالجلجلان