صمصة تونسيّة بالفواكه الجافّة

المقادير

• أوراق ملسوقة🛒 إضافة
• 250 غرام فواكه جافّة محمّصة ومهروشة🛒 إضافة
• فستق مهروش🛒 إضافة
• 50 غرام سكّر محوّر🛒 إضافة
• 20 غرام مرغرين🛒 إضافة
• 1/4 لتر شراب (شحور)🛒 إضافة
• 2 ملعقة قهوة ماء عطرشيّة🛒 إضافة

طريقة التحضير

• - تحضير الحشو:
• - نضع الفواكه الجافّة في وعاء ونضيف ماء العطرشيّة والسكر المحوّر ثمّ نمزج المكوّنات ونترك الوعاء جانبا
• - تحضير الصمصة
• - نقطّع أوراق الملسوقة كلّ ورقة إلى 4 شرائط متساوية
• - نضع ملعقة قهوة من الحشو على حاشية شريط الملسوقة
• - نطوي الشريط فوق الحشو ثمّ نواصل الطي إلى أن نحصل على شكل مثلّث
• - نكرّر العملية إل أن ننهي الكميّة ثمّ نصفف الملسوقة المحشوة بطبق الفرن
• - نضع القليل من الزبدة على سطح كلّ قطعة ثمّ نترك الطّبق في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 150 مدّة 7 دقائق
• - نخرج الطبق من الفرن ونتركه جانبا حتّى تبرد الصمصة
• - ننقع الصمصة في الشراب مدّة 40 ثانية ثمّ نرفعها ونضعها في المصفاة
• - نرشّ الصمصة بالفستق المهروش