المقادير
- بطاطس - شرائح - 2
- كوسا - حلقات - 2
- باذنجان - شرائح - 1
- فلفل رومي - مقطّع - 1
- بصل - شرائح - 1
- طماطم - شرائح - 2
- زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة
- ثوم - مهروس - فصّان
- ملح - حسب الرغبة
- فلفل أسود - رشّة
- بابريكا - رشّة
- كمون - رشّة
- زعتر - رشّة
طريقة التحضير
- - نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- - نخلط الخضار في وعاء كبير مع زيت الزيتون، الثوم، والبهارات جيدًا.
- - نرتّب الخضار في صينية فرن ونوزّعها بالتساوي.
- - نغطّي بورق ألمنيوم ونخبز لمدة 30 دقيقة، ثم نرفع الغطاء ونعيدها إلى الفرن 15–20 دقيقة حتى تتحمّر.