طاجين بقدونس بالدجاج

المقادير

• 1 صدر دجاج🛒 إضافة
• 1 - بصلة مفرومة🛒 إضافة
• 1 باقة بقدونس مفروم🛒 إضافة
• 2 فص ثوم مهروس🛒 إضافة
• 12 - بيضة🛒 إضافة
• 1 ملعقة قهوة كركم🛒 إضافة
• 100 غرام جبن مبشور🛒 إضافة
• زيت🛒 إضافة
• رشة فلفل أسود🛒 إضافة
• رشة ملح🛒 إضافة

طريقة التحضير

• - تحضير الدجاج:
• - نقطع الدجاج قطعا متساوية الحجم
• - نسكب الزيت في وعاء معد للطهي ونضيف البصل والثوم ثمّ نضعه فوق نار هادئة
• - نضيف قطع الدجاج، الملح، الكركم والفلفل الأسود ثم نقلب المكونات
• - نسكب كمية من الماء ونغطي الوعاء ثم نترك الدجاج حتى يطهى
• - نصفي الدجاج من المرق ونترك المرق جانبا ثم نقوم بتفتيت قطع الدجاج
• - تحضير البيض:
• - نسلق 4 بيضات
• - نقشر البيض ونقطعه حتى يصبح مبشورا
• - تحضير طاجين البقدونس:
• - نضع الدجاج المفتت في وعاء كبير
• - نضيف البقدونس المفروم، البيض المبشور والجبن المبشور ثمّ نمزج المكونات
• - نضيف البيضات ومرق الدجاج ثم نمزج الخليط بهدوء
• - ندهن طبق الفرن بالقليل من الزبت ونسكب الخليط بشكل متساوي
• - نترك الطبق في الفرن الساخن مسبقا مدة 20 دقيقة وتحت درجة حرارة 180