المقادير
- 01 صدر دجاج
- 01 حبة بطاطا
- 01 حبة بصل مفرومة
- بقدونس مفروم
- رشة كركم
- رشة ثوم مجفّف
- بيض
- جبن مبشور
- زيت
- رشة فلفل أسود
- رشة ملح
طريقة التحضير
- - نقشر البطاطا ونقطعها قطعا صغيرة الحجم ونضيف رشّة ملح ثمّ نقلب المكونات
- - نسكب كمية من الزيت في المقلاة ونضعها فوق النار تسخن
- - نضيف البطاطا ونتركها تقلى على نار متوسطة
- - نرفع البطاطا من المقلاة ونتركها جانبا
- - في الأثناء، نسلق 3 بيضات ونقشرها
- - تحضير الدجاج:
- - نقطّع الدجاج مكعبات ونضعها في وعاء معدّ للطهي
- - نضيف زيت الزيتون، البصل المفروم، رشّة ملح، رشّة فلفل أسود ورشّة كركم
- - نقلب المكونات على نار متوسطّة إلى أن يطهى الدجاج
- - نضيف رشّة ثوم مجفّف ونقلب المكونات ثمّ نرفع الوعاء من فوق النار
- - تحضير الطاجين:
- - ندهن القالب بالزيت ونتركه في الفرن يسخن
- - في الأثناء، نضيف البقدونس المفروم والبطاطا المقلية لوعاء الدجاج
- - نقطع البيض المسلوق ونضيفه للمكونات ثمّ نضيف الجبن المبشور والبيض
- - نقلب المكونات جيدا لتتجانس
- - نخرج القالب من الفرن ونفرغ الخليط بشكل متساو ثمّ نعيد القالب للفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 180 إلى أن يطهى الطاجين