طاجين مقرونة بالكروفيت

المقادير

• 500 غرام مقرونة🛒 إضافة
• 500 غرام كروفيت🛒 إضافة
• 1 - بصلة أخضر مقطعة شرائح🛒 إضافة
• 1 - فلفل أحمر مقطع مكعبات🛒 إضافة
• 1 - فلفل أصفر مقطع مكعبات🛒 إضافة
• 1/2 ملعقة قهوة زعتر مطحون🛒 إضافة
• 1 ملعقة طعام ثوم مفروم🛒 إضافة
• 1/2 ملعقة قهوة تابل🛒 إضافة
• 2 ملعقة طعام فارينة🛒 إضافة
• 4 ملعقة طعام زبدة🛒 إضافة
• 400 غرام جبن موزريلا مبشور🛒 إضافة
• 500 مليلتر حليب🛒 إضافة
• ملح🛒 إضافة
• فلفل أسود🛒 إضافة

طريقة التحضير

• - نضع الفارينة في وعاء ونسكب فوقها كمية الحليب، ثمّ نحرك المكونات إلى أن تصبح متجانسة ونتركها جانبا
• - تحضير الكروفيت:
• - نضع الكروفيت في وعاء ثمّ نضيف الماء ونتركها فوق النار حتى تسلق
• - نصفي الكروفيت ونقوم بتقشيرها وتنظيفها ثمّ نتركها جانبا
• - تحضير المقرونة:
• - نسلق المقرونة في الماء المغلي مع إضافة القليل من الملح
• - نصفي المقرونة من الماء ونتركها جانبا
• - تحضير الصلصة:
• - نقوم بإذابة نصف كميّة الزبد في قدر معدّ للطهي ثمّ نضيف الثوم ونقلب المكونات مدّة 30 ثانية على نار متوسطة
• - نضيف الكروفيت، التابل، الزعتر، الملح والفلفل الأسود ثمّ نقلّب المكوّنات مدّة 5 دقائق
• - نضيف مكعبات الفلفل (الأصفر والأحمر) ونصف كمية شرائح البصل ثمّ نقلّب مدّة دقيقتين
• - نخرج الكروفيت من القدر ونضعها في وعاء ثمّ نتركها جانبا
• - نسكب خليط الحليب في نفس القدر ونضيف الكمية المتبقيّة من الزبدة ثمّ نحرك المكونات على نار متوسطة إلى أن يخثر الخليط ويصبح صلصة فنرفع القدر من فوق النار
• - تحضير الطاجين:
• - نوزّع نصف كمية من الصلصة في طبق الفرن ثمّ نوزّع فوقها نصف كمية المقرونة
• - نضيف نصف كمية الكروفيت ونغطيها بنصف كمية الصلصة المتبقية
• - نوزّع فوق طبقة الصلصة الكمية المتبقية من المقرونة وفوقها ما تبقى من الكروفيت
• - نوزّع الكمية المتبقيّة من الصلصة ثمّ نرشّ الطبق بحبن الموزاريلا
• - نضع الطبق في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 200 لمدّة تتراوح بين 10 و15 دقيقة ثمّ نخرج الطبق من الفرن
• - نوزّع ما تبقى من شرائح البصل الأخضر فوق الطاجين ونقدّمه ساخنا