المقادير
- 01 صدر دجاج مقطّع مكعبات
- مقرونة
- 01 حبة بصل مفرومة
- بقدونس مفروم
- زيتون مقطع
- بيض
- جبن مبشور
- كركم
- زيت
- رشة فلفل أسود
- رشة ملح
طريقة التحضير
- - تحضير التختوخ:
- - نسكب الزيت في طنجرة ونضعها فوق النار تسخن ثمّ نضيف البصل المفروم ونقلبّه ليذبل
- - نضيف مكعبات الدجاج، رشّة ملح، رشّة فلفل أسود ورشّة كركم ثمّ نقلب المكونات ونترك الطنجرة فوق نار متوسطة
- - تحضير المقرونة:
- - في الأثناء، نسكب كمية من الماء الساخن في طنجرة ثانية ونضعها فوق النار درجة الغليان
- - نضيف رشّة ملح والمقرونة لتسلق ثمّ نصفيها
- - تحضير الطاجين:
- - نفرغ التختوخ في وعاء عميق ونضيف البقدونس المفروم، الجبن المبشور، الزيتون والبيض ثمّ نقلب المكونات
- - نضيف المقرونة المسلوق ونواصل تقليب المكونات لتتجانس
- - نفرغ الخليط في طبق ونتركه في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 180 مدّة 30 دقيقة