طريقة إعداد الريقوتة في المنزل

المقادير

• 1 لتر حليب🛒 إضافة
• 200 مليلتر كريمة طازجة سائلة🛒 إضافة
• 1.5 حبة ليمونة🛒 إضافة
• رشة ملح🛒 إضافة

طريقة التحضير

• - نسكب الحليب في وعاء معد للطهي ونضيف الكريمة الطازجة السائلة مع رشة ملح ونتركه على نار متوسطه إلى أن يسخن
• - نخفض من النار قبل أن يغلي الحليب بقليل ونضيف عصير الليمون ونمزج المكونات مع التحريك المتواصل
• - نرفع الوعاء من فوق النار ونغطيه مدة 30 دقيقة
• - نضع الخليط في مصفاة كبيرة الحجم حتى نتخلص من كمية الماء الموجود فيها ثم نضعها في الثلاجة مدة 3 ساعات