طريقة تخليل الزيتون الأخضر

المقادير

• 1 كيلوغرام زيتون أخضر🛒 إضافة
• 1 لتر ماء🛒 إضافة
• 150 غرام ملح🛒 إضافة
• 2 ملعقة طعام خل🛒 إضافة

طريقة التحضير

• - تحضير الزيتون :
• - نضع الزيتون في حوض من الماء البارد مدة 10 أيام تقريبا ونقوم بتغيير الماء كل يوم
• - نصفي الزيتون بعد حوالي 10 أيام ونجففه جيدا باستعمال قطعة قماش نظيفة ثم نضعها في وعاء التعليب
• - نغلي الماء مع الملح ونترك الماء ليبرد ثم نسكبه فوق الزيتون الأخضر ونغطيه بالكامل ثم نضيف الخل
• - نغلق وعاء التعليب بالكامل ونحفظه من الضوء ثم ننتظر حوالي 3 أشهر قبل استهلاكه