طريقة خبز تميس

- في وعاء، نضع السكر، الخميرة، الحليب ونصف كوب من الماء. نحرك حتى تمتزج المكونات.
- نغطي الوعاء ونتركه مدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- نضيف الزيت، الدقيق والملح.
- نضيف الكمية المتبقية من الماء تدريجياً ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
- ندهن العجينة بالزيت ونغطيها. نتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- نقطع العجينة الى قطع متساوية متوسطة الحجم، نكورها ونضعها في صينية مدهونة بالزيت. نغطيها ونتركها مدة 10 دقائق لترتاح.
- نفرد عجينة في صينية فرن مدهونة بالزيت.
- بواسطة شوكة طعام نحدث ثقوب بالعجينة.
- ندخل الصينية الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى ينضج خبز التميس وتتحمر.
- نكرر هذه العملية حتى انهاء الكمية.