المقادير
- سميد ناعم - كوب
- دقيق - كوب
- خميرة فورية - ملعقة صغيرة
- بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
- زيت نباتي - نصف كوب
- ماء - حب الحاجة - للعجن
- جبن - نصف كوب
- زيت - للقلي
- قطر - أي شربات - جاهز
طريقة التحضير
- - في وعاء كبير، نخلط السميد والدقيق والخميرة والبيكنج باودر جيدًا. نضيف الزيت ونمزج المكونات جيدًا حتى تتجانس. نضيف الماء تدريجيًا ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
- - نفرد العجينة على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق، حتى تصبح سماكتها حوالي نصف سنتيمتر. نقطّع العجينة حسب الحجم المفضل.
- - نضع كمية صغيرة من الجبنة في وسط العجينة، ثم نغلق الأطراف على شكل مثلث محكم. نقليها في الزيت الساخن حتى تتحمر.
- - نصب القطر البارد عليها ونتركها قليلًا. نقدمها دافئة.