طعمية المرسى

- نصفي الفول المنقوع جيدًا، ثم نطحنه في الخلاط حتى يصبح معجون ناعم. نضيف البصل والثوم والبقدونس والكزبرة والتوابل والبيكنج باودر، ونمزج جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- نشكل الخليط إلى أقراص صغيرة. نسخن الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة، ثم نقلي الطعمية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الجانبين.
- نرفع الطعمية على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد. نقدم الطعمية إلى جانب الخضروات والمخللات.