المقادير
- دقيق - متعدد الاستخدامات - كوبان
- بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة
- بيكربونات الصوديوم - ربع ملعقة صغيرة
- ملح - رشة
- سكر - نصف كوب
- لبن زبادي - كوب
- زيت نباتي - ربع كوب
طريقة التحضير
- - في وعاء كبير، نخلط الدقيق مع البيكنج باودر، بيكربونات الصوديوم، الملح والسكر.
- - نضيف الزبادي والزيت تدريجيًا ونخلط حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية. نعجن العجينة لمدة 2–3 دقائق حتى تتجانس تمامًا.
- - نترك العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة لتصبح أكثر ليونة. نستخدمها لصنع الخبز الصغير، الفطائر، أو أي وصفة تحتاج عجينة خفيفة وطرية.