المقادير
- دقيق - كوبان
- ماء - ثلثا كوب
- زيت نباتي - ربع كوب
- ملح - ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر - نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- - في وعاء عميق، نخلط الدقيق مع الملح والبيكنج باودر، حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
- - في وعاء آخر، نمزج الماء مع الزيت، ثم نضيف المزيج فوق خليط الدقيق، ونعجن جيداً حتى الحصول على عجينة متماسكة.
- - نضع العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق، ثم ندعكها باليدين جيداً.
- - ننقل العجينة إلى وعاء مدهون بالقليل من الزيت، ثم نغطها ونتركها في مكان دافئ لحوالي ساعة حتى ترتاح وتختمر.
- - نقسّم العجينة إلى كرات متساوية الحجم لحشو السمبوسة بحسب الرغبة.