عجين خبز مقلوب تونسي دون فرن

المقادير

• 500 غرام فرينة🛒 إضافة
• 1 كيس خميرة خبز🛒 إضافة
• 1/2 كيس خميرة كيميائية🛒 إضافة
• 3 ملعقة طعام زيت زيتون🛒 إضافة
• 1 ملعقة قهوة ملح🛒 إضافة
• 1 ملعقة قهوة سكر🛒 إضافة
• حليب دافيء للعجن🛒 إضافة

طريقة التحضير

• - ي إناء نخلط كل المكونات بإستثناء الحليب نظيفه شيئا فشيئاً حتى نتحصل على عجين طري ومتماسك نتركه يتخمر مدة ساعة
• - نقسم العجين إلى كرات بحجم كرة التينس. نأخذ كرة نطرحها بالقلقال
• - نضع مقلاة غر لاصقة على النار ثم نضع العجين فوقها
• - بعد دقيقتين نقلب خبز المقلوب نضيف حسب الرغبة دجاج أو لحم مفروم متبل و مطهو ثم نضيف الجبن
• - عندما يحمر خبز المقلوب من الأسفل نزيحه من المقالات ثم نضيف باقي الكونت حسب الرغبة
• - نلف خبز المقلوب على باقي المكونات ونقدمه إلي جانب البطاطا المقلية