عصيدة البندق

المقادير

• 250 غرام بندق مرحي🛒 إضافة
• 100 غرام فارينة🛒 إضافة
• 1/4 لتر حليب🛒 إضافة
• 4 ملعقة طعام ماء زهر🛒 إضافة
• 150 غرام سكر🛒 إضافة
• 1 كيس كريمة: مستحضر كريمة🛒 إضافة
• 1/2 لتر حليب🛒 إضافة
• 2 ملعقة طعام سكر🛒 إضافة
• 2 ملعقة طعام عطرشية🛒 إضافة

طريقة التحضير

• - نضع البندق في الخلاط ونسكب ربع لتر حليب ثمّ نمزج المكونات جيدا
• - نضيف للخلاط الفارينة تدريجيا ودون الانقطاع عن ركض المكونات
• - تحضير العصيدة: نصفّي الخليط في قدر معدّ للطهي نضيف السكّر للقدر ونمزج المكونات
• - نضع القدر فوق نار هادئة ونواصل التحريك إلى أن يصبح الخليط متماسكا وخثر
• - نسكب ماء الزهر ونحرّك القدر ثمّ نرفعه من فوق النار
• - نفرغ عصيدة البندق في أواني للتقديم ونتركها تبرد جانبا
• - مستحضر الكريمة و2 ملاعق طعام سكّر ثمّ نمزج المكونات جيدا
• - نضع الوعاء فوق نار هادئة ونواصل التحريك ببطئ إلى أن تخثر
• - نسكب الكريمة فوق عصيدة البندق ونتركها تبرد نقوم بتزيين الأواني بالفواكه الجافة