عصيدة الدّقلة التونسيّة

المقادير

• 1 كيلوغرام تمر بدون نواة🛒 إضافة
• 1.5 كأس فارينة🛒 إضافة
• 100 غرام زبدة🛒 إضافة
• 5 كوب ماء🛒 إضافة

طريقة التحضير

• - تحضير التمر:
• - نقوم برحي التمر باستعمال الخلاّط إلى أن نحصل على عجين
• - نضيف الماء إلى التمر المرحي ونمزج جميع المكوّنات
• - تحضير العصيدة:
• - نسكب خليط التمر في قدر معدّ للطهي
• - نواصل تحريك القدر إلى أن تصبح العصيدة خاثرة
• - نسكب عصيدة الدقلة في وعاء للتقديم
• - نقوم بإذابة الزبدة في حمام ماء أو وضعها في وعاء صغير وتركها في المكرووند مدّة دقيقتين
• - نقوم بحفرة وسط وعاء العصيدة ونسكب الزبدة الذائبة ثمّ نقدمها للأكل