عصيدة بوفريوة : سهلة

المقادير

• 500 غرام بوفريوة🛒 إضافة
• 350 غرام دقيق🛒 إضافة
• 400 غرام سكر🛒 إضافة
• 1 كيس حليب مركز🛒 إضافة
• 2 لتر حليب🛒 إضافة
• 2 لتر مستحضر كريمة🛒 إضافة
• 4 ملعقة طعام سكر🛒 إضافة
• 1 لتر حليب🛒 إضافة
• 4 ملعقة طعام عطرشية🛒 إضافة
• فواكه جافة للزّينة: لوز، جوز، بندق، فستق🛒 إضافة

طريقة التحضير

• - طريقة تحضير عصيدة البوفريوة:
• - نحمص البوفريوة(مقشرة) جيدا و بلطف ثم نطحنها جيدا حتى نتحصل على مزيج زيتي في شكل عجين
• - نسخن لتر من الحليب ونمزجه مع البوفريوة جيداً
• - نسخن اللتر الثاني من الحليب ونمزجه مع الدقيقة جيداً
• - نضع خليط البوفريوة مع الحليب وخليط الدقيق مع الحليب في قدر ونظيف اليهم الحليب المركز والسكر ثم نحرك جيداً حتى تتجانس كل المكونتات
• - نضع القدر فوق نار هادئة دون الانقطاع عن تحريك الخليط إلى أن يصبح خليط مركّز
• - نسكب عصيدة البوفريوة في أواني ونتركها جانبا
• - تحضير الكريمة:
• - نمزج في وعاء معدّ للطهي لتر من الحليب مع أكياس مستحضر الكريمة و4 ملاعق طعام من السكر
• - نضع الوعاء فوق نار هادئة ونواصل تحريك المكونات إلى أن تصبح متماسكة ثم نضيف العطرشية
• - نسكب الكريمة فوق عصيدة البوفريوة
• - نقوم بتزيين أواني عصيدة البوفريوة بالفواكه الجافة: اللوز المرحي، الفستق المرحي، الجوز المرحي والبندق حسب الذوق