المقادير
- 200 غرام فواكه جافة للزّينة : لوز، جوز، بندق، فستق
- 300 غرام سكر
- 500 غرام بوفريوه مرحية
- 200 غرام فارينة
- 0.5 لتر حليب
- 4 - ماء زهر
- 1.7 لتر حليب
- 4 كيلوغرام سكر
- 1 فنجان مستحضر كريمة
طريقة التحضير
- - حطّ البوفريوة والحليب في الخلاط وأركضهم مليح
- - زيد فوقهم الفارينة بالشويّة بالشويةّ من غير من تقص على الركض
- - صفّي الخليط في طنجرة
- - زيد فوقو السكّر
- - حطّ الطنجرة فوق الغاز وأقعد حرّك لين تولّي متماسكة كيما الكريمة
- - صبّ ماء الزهر وحركّها وهبطها من فوق الغاز
- - فرّغ عصيدة البوفريوة في صحافي
- - في كسرونة متوسطة خلّط الحليب + الكريمة + سكر
- - حطّ الكسرونة فوق الغاز لدرجة الغليان
- - غطّي عصيدة البوفريوة بالكريمة إلّي حضّرتها
- - خليّ الصحافي تبرد ومن بعد زينها بالفاكية إلّي عندك كيف ما تحب