المقادير
- 500 غرام فارينة
- عسل
- 01 لتر ماء
- رشة ملح
طريقة التحضير
- - نفرغ الفارينة في وعاء ونضيف كميّة الماء ورشّة ملح ثمّ نمزج المكونات جيدا باستعمال الخلاط اليدوي إلى ان تتجانس
- - نضع الطنجرة فوق النار ونسكب القليل من الماء الساخن ويتركه يبلغ درجة الغليان
- - نسكب خليط الفارينة ونواصل تقليب المكونات باستعمال الخلاط اليدوي حتّى لا تتشكّل الكريات
- - نواصل تقليب المكونات باستعمال ملعقة خشبية (مدلك) مع إضافة الماء الساخن من حين لآخر إلى أن تتخثّر ونحصل على العصيدة
- - نفرغ العصيدة في التبسي ونضيف العسل على سطحها