عصيدة نابلية بالقلاية

المقادير

• 250 غرام لحم هبرة🛒 إضافة
• 250 غرام كبدة🛒 إضافة
• 2 ملعقة طعام مسحوق فالفلل أحمر🛒 إضافة
• 1 ملعقة طعام طماطم مركزة🛒 إضافة
• 1 ملعقة قهوة كركم🛒 إضافة
• ملح فلفل أسود🛒 إضافة
• 1 كوب زيت🛒 إضافة
• 4 حبات فلفل أحمر شايح🛒 إضافة
• 2 فص ثوم🛒 إضافة

طريقة التحضير

• - في إناء للطهو نضع اللحم والكبدة بعد تقطيعهم مع لتر من الماء الساخن ، عندما يبدأ الماء بالغليان نضيف كل التوابل إلى القدر
• - نترك القلاية تطهى على نار هادئة وفي منتصف الطهو نضيف كوب صغير من زيت الزيتون
• - عندها يجهز اللحم وطتخثر الصلصة ويطفو الزيت من فوق عندها تأكد من أن القلاية جاهزة
• - في مقلاة نضع الفلفل الأحمر مع قليل من الزيت والماء والثوم والملح ونتركه حتى يصبح أسود اللون ومقرمش
• - نقوم بطهي عصيدة الفرينة ونسكبها في إناء ثم نضيف فوقها القلاية ونزينها بالفلفل