المقادير
- 500 غرام فراولة
- 200 غرام فارينة مرطبات
- 250 غرام سكّر
- 01 كيس سكّر فانيليا
- 03 - بيض
- 50 غرام مرغرين
- 02 علبة ياغورت بغلال الغاب
- كريم شانتي سائلة
- حليب
- 55 مليلتر زيت عباد الشمس
- قطرات ماء الزهر
طريقة التحضير
- - تحضير الجينواز:
- - نضع 02 البيض في وعاء ونضيف كمية السكر والسكر فانيليا ثمّ نخفق المكونات باستعمال الخلاط الكهربائي لتتجانس
- - نضيف كمية الزيت والمرغرين المذوّبة ثمّ نخفق المكونات جيدا
- - نضيف كمية الفارينة ورشّة ملح ثمّ نواصل خفق المكونات لنحصل على خليط متجانس
- - نفرغ الخليط في طبق فرن مغطّى بورق الطبخ بشكل متساو
- - نترك الطبق في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 180 مدة 25 دقيقة
- - تحضير الطبقة الثانية:
- - نفرغ كريم شانتي السائلة في وعاء ونخفقها بالخلاط الكهربائي لتتكاثف
- - نغطّي الوعاء ونترك الكريم شانتي في الثلاجة لتبرد
- - في الأثناء، نقطّع حبات الفراولة مكعبات صغيرة الحجم ونضعها في وعاء
- - نضيف ماء الزهر ورشّة سكّر ثمّ نقلب المكونات
- - تحضير الفريزي:
- - نخرج الطبق من الفرن ونتركه يبرد ثمّ نفصل الجينواز عنه
- - نثبت الجينواز في قاع فريغوفير ونحدث ثقوبا على سطحها باستعمال السكين ثمّ نسكب كمية الحليب
- - نضيف طبقة من ياغورت غلال الغاب على سطح الجينواز ثمّ نضيف الفراولة
- - نغطي المكونات بطبقة من الكريم شانتي ثمّ نزين سطحها بالفراولة ونتركها في الثلاجة ما لا يقل عن ساعتين قبل التقديم