المقادير
- 200 غرام فارينة
- 30 غرام سكّر
- 50 غرام سكّر محوّر
- 01 كيس سكّر فانيليا
- 10 غرام خميرة خبز
- 01 - بيضة
- 30 غرام مرغرين
- 10 علبة حليب فاتر
- زيت قلي
- 05 غرام ملح
طريقة التحضير
- - نسكب كمية الحليب في وعاء ونضيف كمية السكر والخميرة ثمّ نقلب المكونات
- - نضيف البيضة والمرغرين ونقلب المكونات لتتجانس
- - نضيف الفارينة تدريجيا والملح مع مواصلة تقليب المكونات للحصول على عجين
- - نضيف السكر فانيليا ونواصل تقليب المكونات ثمّ نترك العجين جانبا مدّة 15 دقيقة ليتضاعف حجمها
- - نسكب كمية من الزيت في المقلاة ونضعها فوق النار تسخن
- - نقسم العجين ونضيفه للمقلاة باستعمال قالب مع ضرورة تقليب الفطائر من الجانبين
- - نرفع الفطائر من المقلاة ونضعها فوق منديل ورقي للتخلص من الزيت الفائض
- - نرشّ سطح فطائر الاسفنج بالسكر المحور قبل تقديمها