فطائر الدجاج بالكاري

- نشوي الدجاجة الكاملة بنكهة الكاري في القلاية الهوائية. ثم نقطعها إلى مكعبات.
- في وعاء، نضع الدقيق، الزبدة، الملح، والماء. نخلط المكونات حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
- في قدر على النار، نسخن زيت الزيتون ونشوح البصل، الثوم، الزنجبيل، والفلفل الأخضر، ثم ننكه بالملح، الكزبرة، الغارام ماسالا، الكاري، والكمون.
- نضيف إلى الحشوة، الكزبرة الخضراء، وكوب ونصف من دجاج اليوم الذي حضرناه مسبقًا في القلاية الهوائية. ثم نزيد البازيلاء ونحرك المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- بعد أن نفرد العجينة، نقطعها إلى دوائر متوسطة الحجم ونضعها على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة. نضيف ملعقة من الحشوة في كل قطعة ونغلقها على شكل الفطيرة المعتاد.
- نخبز الفطائر في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. نقدمها على المائدة الرمضانية كمقبلات لذيذة.