فطاير تونسيّة

المقادير

• 1 باكو خميرة خبز🛒 إضافة
• 1/2 مغرفة صغيرة ملح🛒 إضافة
• 1/2 مغرفة صغيرة سكر🛒 إضافة
• 1 كعبة (عظم (أبيض العظمة🛒 إضافة
• 500 غرام فارينة🛒 إضافة
• 1/2 لتر (ماء دافئ (حسب الحاجة🛒 إضافة
• 1/2 لتر زيت للقلي🛒 إضافة

طريقة التحضير

• - خلّط في صحفة صغيرة: الخميرة + السكر + ماء دافي وخليها تخمر 5 دقائق
• - (حطّ في صحفة: الفارينة + الملح + أبيض العظمة + خليط الخميرة + خميرة القاطو + شوية ماء دافئ وأركضهم مليح لين تولّي عجينة (زيد الماء بالشوية بالشوية
• - صب مغرفة زيت فوق العجينة وغطيها وخلّيها ترتاح مدّة ساعة في بلاصة دافية
• - حطّ الزيت في طنجرة يسخن مليح
• - بل يديك بالماء وخوذ شوية مالعجينة وحلها بين يديك في شكل دائري وأرميها في الزيت
• - اقلب الفطيرة كيف يتبدل لونها وعاود العملية لين تكمل العجينة الكل
• - خلي كعبات الفطاير تستقطر من زيتها وأعمل فوقها رشة سكر وإلاّ عسل وصحة وبالشفاء