المقادير
- خميرة فورية - ملعقة صغيرة
- حليب - دافئ - نصف كوب
- سكر - ملعقتان كبيرتان
- دقيق - كوبان
- ملح - رشة
- زبدة - باردة - نصف كوب
- بيض - حبة واحدة
- جبن - أي نوع تفضلونه
طريقة التحضير
- - نذوّب الخميرة مع الحليب الدافئ والسكر ونتركها 5 دقائق حتى تتفاعل. نخلط الدقيق والملح والزبدة الباردة حتى نحصل على خليط مفتت.
- - نضيف البيضة ومزيج الخميرة ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية. نغطي العجينة ونتركها تتخمر حوالي ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- - نقسم العجينة إلى كرات صغيرة، ونفرد كل كرة ونضيف الجبن في الوسط. نطوي العجينة على الحشوة ونشكّلها على شكل فطيرة.
- - نرص الفطاير في صينية خبز مدهونة، ونتركها ترتاح 15 دقيقة. نخبزها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20–25 دقيقة.
- - نقدمها دافئة مع القهوة أو الشاي ونستمتع بطعمها الرائع.