المقادير
- بصل - مفروم 1
- فليفلة خضراء - مقطّعة إلى مكعبات نصف حبة
- طماطم - مقطّعة إلى مكعبات 4
- بيض - 6
- ملح - بحسب الرغبة
- فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أحمر حار - نصف ملعقة صغيرة
- زيت - ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
- - حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة وقلّبي فيه البصل حتى يذبل ويتغيّر لونه.
- - أضيفي الطماطم والفليفلة الخضراء وقلّبي من وقت إلى آخر حتى تذبل المكوّنات.
- - أضيفي البيض ثمّ نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار.
- - قلّبي المزيج لبضع دقائق حتى ينضج البيض.
- - إرفعي المقلاة عن النار وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.