المقادير
- فلفل حار
- 1 - غصن زعتر طازج
- 1 - غصن إكليل الجبل طازج
- 2 فص فص ثوم
- 1 ملعقة قهوة بذور فلفل أسود
طريقة التحضير
- - نقشّر الثوم ونقطعه إلى نصفين
- - نوزّع الفلفل على أوعية محكمة الغلق (برطمانات) ثمّ نضيف الثوم المقطّع، الاكليل، الزعتر والفلفل الأسود
- - نغلّي الخلّ ونسكبه فوق المكونات إلى أن نغمر الفلفل جيدا
- - نحكم غلق الأوعية ونقلبها ونتركها جانبا حتّى تبرد نهائيا
- - نحفظ أوعية الفلفل المنقوع مدّة شهرين قبل تذوّقه