المقادير
- صدر دجاج - 500 غرام
- فلفل أسود - رشة
- ملح - رشة
- خردل - ملعقة صغيرة
- جبن كريم - ملعقة كبيرة
- مرتديلا حبش - شريحتان
- جبن قشقوان - شريحتان
- طماطم - شرائح
- جبن موزاريلا - حسب الحاجة
- أوريغانو - رشة - للزينة
طريقة التحضير
- - في محضر الطعام، نضع صدور الدجاج، وننكه بالفلفل الأسود، الملح، والخردل. نطحن المكونات جيدًا.
- - نفرد الحشوة على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة. نضيف إليها جبن الكريم، مرتديلا الحبش، جبن القشقوان، والطماطم.
- - نغلقها على شكل نصف دائرة ونضيف إليها جبن الموزاريلا ونخبزها في الفرن حتى تتحمر وتصبح مقرمشة.
- - عند التقديم نزينها برشة من الأوريغانو. يمكن تقديمها إلى جانب الصوص الحار.