المقادير
- 250 غرام فارينة مرطّبات
- 150 غرام سكّر محوّر
- 04 - بيض
- 01 حبة برتقال مقطّعة شرائح
- مبشور حبّة برتقال
- عصير حبّة برتقال
- 250 غرام زبدة
طريقة التحضير
- - نضع الزبدة في وعاء كبير الحجم ونخفقها بالخلاط اليدوي إلى أن تصبح مثل الكريمة
- - نضيف السكر المحوّر المغربل ونواصل خفق المكونات إلى أن تتجانس ونترك الوعاء جانبا
- - نضع البيض في وعاء آخر ونخفقه جيدا ثمّ نضيفه تدريجيا إلى وعاء الزبدة مع مواصلة خفق المكونات بالخلاط اليدوي إلى أن تتجانس
- - نضيف عصير حبّة البرتقال ومبشور البرتقال ثمّ نواصل خفق المكونات إلى أن تتجانس
- - نضيف الفارينة تدريجيا مع ضرورة تقليب المكونات باستعمال ملعقة بهدوء
- - نفرغ الخليط في قالب كايك سيليكون بشكل متساو
- - نترك القالب في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 180 إلى أن يتغيّر لون الكايك ويصبح ذهبيا
- - نخرج القالب من الفرن ونتركه جانبا حّتى يبرد ثمّ نفصل الكايك عنه
- - نضع الكايك في طبق التقديم ونضيف على سطحه شرائح البرتقال ورشّة سكّر محوّر