كايك بالجزر والبرتقال

المقادير

• 200 غرام فارينة مرطبات🛒 إضافة
• 3 - بيضات🛒 إضافة
• 200 غرام جزر مفروم🛒 إضافة
• 1 - برتقال🛒 إضافة
• 1 ملعقة قهوة قرفة🛒 إضافة
• 1/2 ملعقة قهوة جوزة الطيب🛒 إضافة
• سكر🛒 إضافة
• 1 كيس سكر فانيليا🛒 إضافة
• 90 غرام سكر محوّر🛒 إضافة
• 1 ملعقة قهوة خميرة مرطبات🛒 إضافة
• 1 ملعقة قهوة بيكربونات🛒 إضافة
• 1/2 علبة جبن طلي🛒 إضافة
• 200 مليلتر كريمة طازجة🛒 إضافة
• 150 مليلتر زيت🛒 إضافة

طريقة التحضير

• - نضع 3 بيضات في وعاء ونضيف السكر، عصير البرتقالة، قشور البرتقالة، جزر مفروم وسكر فانيليا ثمّ نخفق المكونات جيدا
• - نسكب فوق الخليط كمية الزيت ثمّ نواصل خفق المكونات إلى أن تتجانس
• - نضع في وعاء كمية الفارينة، البيكربونات، القرفة، خميرة وجوزة الطيب ونمزج المكونات إلى أن تتجانس
• - نسكب خليط البيض فوق مزيج الفارينة مع مواصلة مزج المكونات إلى أن نحصل على خليط
• - ندهن قالب الكايك بالزبدة ونرشّه بالفارينة ثمّ نفرغ الخليط ونتركه في الفرن مدّة 35 دقيقة وتحت درجة حرارة 180
• - تحضير التثليج:
• - نضع جبن الطلي ونسكب تدريجيا الكريمة الطازجة مع مواصلة خفق المكونات
• - نضيف قشور البرتقال ونواصل خفق المكونات
• - نضيف السكر المحوّر تدريجيا دون التوقّف عن خفق المكونات إلى أن نحصل على خليط متماسك
• - نغطّي سطح الكايك بالتثليج ثمّ نرش الجزر المبشور على سطح القالب
• - نضيف الجوزة للزينة ونترك قالب الكايك في الثلاجة حتّى يبرد