المقادير
- 100 غرام فارينة
- 150 غرام سكّر
- 01 كيس سكّر بنكهة الزهر
- 01 كيس خميرة
- 04 - بيضات
- رشة قرفة
- 01 حبة برتقال
- 01 ملعقة قهوة مرغرين
- 01 لتر حليب
طريقة التحضير
- - نسكب كمية الحليب في وعاء معدّ للطهي ونضعه فوق النار يسخن
- - نضيف قشرة البرتقالة ورشّة قرفة ونترك الوعاء فوق النار
- - في الأثناء، نفصل أصفر البيض عن الأبيض ونضع كلّ منهما في وعاء
- - نضيف رشّة ملح لأبيض البيض ونخفق المكونات باستعمال خلاط كهربائي على أن نحصل على شانتي
- - نضيف السكر إلى أصفر البيض ثمّ نخفق المكونات باستعمال الخلاط الكهربائي
- - نرفع وعاء الحليب من فوق النار ونضيف المرغرين ثمّ نقلب المكونات ونتركها تبرد
- - نضيف الخميرة والسكر المنكه لوعاء الفارينة ثمّ نقلّب المكونات
- - نضيف خليط الحليب تدريجيا في وعاء أصفر البيض مع تقليب المكونات
- - نضيف خليط الفارينة ونقلب المكونات باستعمال الخلاط اليدوي
- - نضيف خليط أبيض البيض تدريجيا مع تقليب المكونات في نفس الاتجاه
- - نفرغ الخليط في طبق مغطى بورق الطبخ ونتركه في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 180 مدّة 30 دقيقة