المقادير
- 100 غرام فارينة
- 200 غرام درع
- تمر مقطّع
- زبيب أصفر
- لوز مقشّر
- جلجلان
- 100 غرام سكّر
- 05 غرام سكّر فانيليا
- 05 غرام خميرة مرطبات
- 03 - بيضات
- 150 مليلتر حليب
- زيت زيتون
طريقة التحضير
- - نفرغ الدرع في وعاء كبير الحجم ونضيف كميّة الفارينة، الخميرة والزبيب ثمّ نمزج المكونات جيدا
- - نضيف الجلجلان ونقلّب المكونات ثمّ ونترك الوعاء جانبا
- - نضع البيض في وعاء آخر ونسكب كميّة الحليب ثمّ نخفق المكونات جيدا إلى أن تتجانس
- - نضيف كميّة السكّر والسكّر فانيليا ونواصل خفق المكونات باستعمال الخلاّط اليدوي
- - نضيف زيت الزيتون ونقلّب المكونات ثمّ نضيف خليط الدرع تدريجيّا مع مواصلة تقليب المكونات إلى أن تتجانس
- - نفرغ الخليط في قالب كايك سيليكون بشكل متساو ثمّ نرشّ سطحه بالجلجلان ، اللوز المبشور والتمر المقطّع
- - نترك القالب في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 180 من 30 إلى 40 دقيقة