المقادير
- 01 كيس تحضير كايك
- 01 كيس تثليج
- 150 غرام سكّر
- 10 غرام نشا
- 05 - بيض
- مبشور الليمون
- 130 غرام مرغرين
- 100 مليلتر حليب
- عصير الليمون
طريقة التحضير
- - تحضير الجينواز:
- - نفرغ كيس التحضير في وعاء ونضيف 02 بيض، كمية الحليب و100 غرام مرغرين
- - نخفق المكونات باستعمال الخلاط الكهربائي لتتجانس
- - نفرغ الخليط في قالب كايك مدهون بالمرغرين ثمّ نتركه في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 180 من 35 إلى 45 دقيقة
- - تحضير كريمة الليمون:
- - نضع 3 بيضات في وعاء معدّ للطهي ونضيف كمية السكّر ثمّ نخفق المكونات باستعمال خلاط يدوي
- - نضيف كمية النشا دون التوقّف عن خفق المكونات ثمّ نسكب عصير الليمون
- - نضيف مبشور الليمون ونواصل تقليب المكونات لتتجانس
- - نضع الوعاء فوق نار هادئة ونواصل تقليب المكونات لتتخثر ونحصل على قوام كريمي
- - نضيف 30 غرام مرغرين ونواصل تقليب المكونات على نار هادئة لتتجانس
- - نرفع الوعاء من فوق النار ونواصل خفق الكريمة ثمّ نفرغها في وعاء آخر
- - نغطّي الكريمة بورق السيلوفان نتركها في الثلاجة لتبرد
- - نفرغ الكريمة في كيس ونقوم بملء الجزء الداخلي من الكايك
- - نفرغ كيس التثليج في وعاء ونضيف 3 ملعقة قهوة من الماء ثمّ نقلب المكونات لتتجانس
- - نسكب التثليج على سطح الكايك للزينة