المقادير
- لحم بقر - مفروم 500 غرام
- لحم غنم - مفروم 400 غرام
- بقدونس - مفروم رزمة
- بصل - مفروم 1
- بقسماط - ملعقتان كبيرتان
- سماق - ملعقة كبيرة
- ملح - ملعقة صغيرة
- فلفل أسود - ملعقة صغيرة
- سمنة - ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- - في وعاء، ضعي لحم الغنم، لحم البقر، السمنة، البصل، البقدونس والبقسماط ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود والسماق.
- - قلبي المكونات حتى تتداخل.
- - شكلي خليط الكفتة إلى أصابع.
- - أدخلي أصابع الكفتة إلى القلاية الهوائية لحوالى 10 دقائق على حرارة 180 درجة مئوية.
- - أخرجي أصابع الكفتة من القلاية الهوائية وقدميها مباشرةً على سفرتك.